全記錄 ITCE 2020 國際茶咖啡品鑑大會 International sensory evaluation of tea and coffee
『 ITCE 感官分析成果可視為國人對於咖啡感官品質與品飲經驗的觀點指標 』 ITCE 國際茶咖啡品鑑大會 International sensory evaluation of tea and coffee 是唯一原發於台灣,整合學術科學規範與業界實務需求的茶與咖啡之描述性品鑑系統。 ITCE 2020 首屆計有來自義大利、中國、香港、台灣等 84 件產品參加,其中 Espresso 39款 、沖煮式 28 款、濾掛耳式 17 款。最終發表了感官品質與品飲經驗優異之金質黑金獎章 7 款,優選白金獎章 29 款,熱烈的參與度顯見 ITCE 提供的科學性品鑑方法受到信任,而業界人士也期望能獲得專業者與消費者溝通的更多新想法。 今年度 ITCE 2021 國際茶咖啡品鑑大會 規劃時間 7 / 8月 茶品鑑士 / 咖啡品鑑士培訓課程 10月始 茶與咖啡收件至月底完成 11月初 咖啡品鑑大會 in 中臺科技大學 11月底 茶品鑑大會 in 大葉大學 送件參與請洽: ITCS 國際茶咖啡感官研究室 04-2376 4885 jing1999sh@gmail.com ITCE 2020 線上研討會 3小時完整版上線 可預約聽講 https://www.youtube.com/watch?v=HwPlQ4cHztk #ITCE2021國際茶咖啡品鑑大會 #ITCS國際茶咖啡感官研究室 #TBA台灣咖啡師協會 #伯康老師的品評世界 #中臺科技大學 #大葉大學 #台灣茶協會