所以，消費者是鴿子嗎？
所以，消費者是鴿子嗎？ 比利時公共電視台節目「ON N'EST PAS DES PIGEONS」（我們不是鴿子，法文意指我們不是傻子），把在超市買到且經製作團隊選出其中最便宜難喝的紅酒（2.5歐元），改造酒標成虛構品牌（酒標上還加了一隻鴿子），然後花了 50 歐元送去參加「Gilbert ＆ Gaillard International Challenge」大賽，參賽還需要先花 20 歐元檢驗酒精度及糖份，三個月後，竟然通知得到了金獎，最後節目組又被要求支付 60 歐元購買 1000 張金獎貼紙。 根據比利時侍酒師和葡萄酒專家 Eric Boschman 的說法，有些比賽只是為了賺錢......，收費非常昂貴，獎牌也非常昂貴。有些品評大賽同一桌會有專業品酒師以及業餘愛好者，最奇怪的是，在品嚐時必須討論分享觀點，然而，身為專業品酒師的陪審員可以輕易地影響整個桌子的意見....。但顯然，有些比賽做得很好，比如布魯塞爾品酒大賽， 還有 ITCE （後面我自己說的）。 ITCE 國際茶咖啡品鑑大會是原發於台灣，獨立的品鑑授證大會，所有經費來自於參與者，並沒有獲得任何政府及財團的資助，在已經舉辦了四屆，每年收件數成長 25%，而且逐年提高參與費之下，對於至今還是處於虧損邊緣的我們，這裡有太多的商業模式值得討論與參考了。 首先，鴿子紅酒參加的其實是酒類雜誌每三個月（一季）舉辦的評酒會，酒商雜誌的收入主要來自於廣告，而參與產品應該也是通通有獎的，因此參與費 50 歐實在是很便宜，70 歐1000張的金獎貼紙，也就是1張才2.5元台幣，在台灣如果做的量少根本還不止這個價錢，雜誌其實是希望參與者能因此而買廣告才是真的，所以這種價位可以有金獎貼紙貼實在是便宜的過份。 有些每季收件或甚至不定期隨到隨評的評鑑單位，通常每次的收件數不多，因為每次的規模都比較小，所以也不會有公開場面的品鑑會，大概就是3-5位品評員評ㄧ評分數，頂多再加上一些文字敘述，另外，這種收件數不多，品鑑員又少，表示評鑑的比對數量不多，根本也不會進行統計分析，至於什麼實驗設計再現性等等都不在考慮範圍之內，然後您覺得送件的酒難喝，說不定當季的其他酒更難喝，所以金獎搞不好是比爛得來的也說不定，但是這樣的運作方式可以省不少錢，而且不停的...
