ITCE 2023 國際茶咖啡品鑑大會 - 茶 & 咖啡 獲獎獎章全名單

ITCE 2023 國際茶咖啡品鑑大會-茶品鑑 獲獎 名單 ITCE 2023 第四屆 國際茶咖啡品鑑大會 International sensory evaluation of tea and coffee 茶品鑑已於 8/23 台灣 中臺科技大學圓滿完成。2023 有來自台灣及喬治亞共和國等,總計 67 款各類茶產品參與,其中茶包、營業用茶、調和茶類 21 款,綠茶類 8 款,烏龍茶類 21 款,紅茶類 8 款,白茶類 9 款。 ITCE 茶品鑑大會由專業沖茶師,依據參與者提供之沖泡參數製備茶湯,由 ITCS 國際茶咖啡感官研究室品鑑員及業者與消費性愛好者組成的 28 人品鑑團隊,在現代感官分析科學方法下進行品鑑,最終統計分析了感官品質與品飲經驗群組的結果後,發表以下獎章名單,總計金質獎章 5 款,優選獎章 20 款,推薦獎章 20 款,同群組獎章依編號排序並無名次之別。 ◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠ ◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡ ITCE 2023 國際茶咖啡品鑑大會 -咖啡品鑑 獲獎名單 ITCE 2023 國際茶咖啡品鑑大會 International sensory evaluation of tea and coffee,咖啡品鑑已於 8/17 - 8/18 台灣 中臺科技大學圓滿完成。第四屆咖啡品鑑有來自台灣及中國、義大利等,總計 167 款各類咖啡產品參與,其中沖煮式咖啡類 82 款,Espresso 咖啡類 46 款,濾袋咖啡類 33 款,即飲咖啡類 6 款。 ITCE 咖啡品鑑大會由專業咖啡師製備人員,依據參與者提供之沖泡參數製備咖啡,由 ITCS 國際茶咖啡感官研究室品鑑員及業者與消費性愛好者組成的 28 人品鑑團隊,在現代感官分析科學方法下進行品鑑,最終統計分析了感官品質與品飲經驗群組的結果後,發表以下獎章名單,總計金質獎章 11 款,優選獎章 41 款,推薦獎章 92 款,同群組獎章依編號排序並無名次之別。 ◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠ ◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡ ❝ 茶與咖啡感官品質新觀點指